Đanduja je jedan od pojmova iz poslastičarskog i konditorskog sveta koji se kroz recepte i priče provlači već decenijama, neprimetno i podrazumevano, dok retko ko zna šta se krije iza tog imena. Neodoljivog ukusa i najfinije teksture, đanduja je pravi...
Ovaj tost je još jedan od gastronomskih simbola Francuske koji je svoje mesto obezbedio i u brojnim delima pop kulture. U njemu podjednako uživaju i Francuzi i stranci, ali je svakako najukusniji kada je pripremljen baš onako kako to Francuzi...
Iako, kalendarski, zima još nije počela, sa prvim kišnim danima posežemo za toplim obrocima i napicima. Sa biološke tačke gledišta, potreba za toplotom je jasna, ali postoji još aspekata koji ovaj period godine čine idealnim za ušuškavanje. Sa prazničnom sezonom...
U moru delicija koje stižu iz Italije, od tiramisua, do pesto sosa, krije se i čitav spektar najrazličijitih vrsta testenine. Neke od njih su već kultne i sveprisutne u vrhunskim restoranima širom sveta, pa i domaćinstvima bez preterano umešnih kuvara...
Sama reč lazanja nas podseća na vatrostalnu posudu, sveže izvađenu iz rerne, iz koje se šire mirisne arome, uz tragove pare, vrućeg, tek spremljenog obroka. Najčešće se sprema sa mlevenim crvenim mesom, ali postoje recepti i za malo lakšu varijantu...
Ritual ispijanja kafe za mnoge predstavlja jedan od omiljenih delova dana. Danas, zahvaljujući napretku tehnologije, ali i osluškivanju potreba kupaca, imamo pregršt različitih vrsta kafe, sa najrazličitijim aromama. Retko ko još pije običnu domaću kafu, naročito ukoliko se ta ista...
Kada se spomenu proizvodi napravljeni od kozijeg mleka, često je reakcija obojena negativnim afektom usled jakog, za neke neprijatnog, mirisa. Iako jeste činjenica da kozije mleko ima intenzivniji miris, sa prerađevinama to ne mora biti slučaj, pa mogu biti pogodne...
Iako miholjsko leto često ume da nas iznenadi i obraduje, jesen je rezervisana za ušukanost, hladnije vreme, kišu, ali i hranu koja nas greje. Pored toplih pića kao što je čaj, rado biramo i jela “na kašiku”. Rana jesen je...
Pesto je nastao u Italiji, odakle je pronašao svoj put do srca ljubitelja testenine širom sveta. Prepoznatljiv je po svojoj upečatljivoj zelenoj boji, ali i nezaboravnom ukusu. Pravi pesto je, naravno, najbolje probati upravo u Italiji, ili u nekom od...
Već sa prvim opalim listom oni pesimističniji među nama krenu da razmišljaju o zimi. Iako na trenutke može biti neprijatna, zima danas ne menja tok naših svakodnevnih života u meri u kojoj ih je menjala par decenija, ili par vekova...
Koje Vam sve asocijacije padnu na pamet kada se spomene Francuska? Od poljupca do brkova, preko Pariza do Luvra, ova zemlja je vekovima simbol za ljubav i raskoš. Pored slikara, koji su u Parizu tražili inspiraciju, muze, ali i neodoljivo...
Iako se zna da su na ovom podneblju pljeskavice favorit kada je u pitanju „hrana s nogu“, sve češće nailazimo na ponude hamburgera u okviru štandova sa brzom hranom, ali i u okviru eminentnih srpskih restorana. Hamburger, pak, nikako nije...
Većina odraslih ne može da zamisli dan bez kafe. Nekima je neprikosnoveni ritual, dok je nekima „neophodna“ za adekvatno funkcionisanje. U njoj se može uživati natenane, uz prijateljski razgovor, ili može predstavljati trenutke kada smo sami sa svojim mislima. Danas,...
Nikako nisu karakteristične za naše podneblje, ali su pronašle put i do naših restorana, prodavnica, ali i domaćinstava. Imaju pregršt dobrih osobina, uklapaju se uz slane i slatke sastojke, i vole ih i deca i odrasli. Više o njihovom poreklu,...
Bilo da birate alkoholne ili bezalkoholne koktele, koktel barovi su najaktivniji i najpopularniji upravo leti. Ništa Vas ne može rashladiti kao kombinacija pažljivo biranih sastojaka, uz par kockica leda, dok Vam pogled privlači šareni kišobrančić, koji viri iz čaše. Leto...
Nije karakterističan za naše područje, pa čak ni za Evropu, ali ipak spada u jedno od svetski popularnih žestokih pića. Čest je gost filmske industrije. Vezuje se za pirate, jake koktele, i aromatične kolače. Obično ga ili volite ili ne...
Kada se pijace zašarene, jedna od najjarkijih nijansi je intenzivno crvena, boja svežeg, domaćeg, paradajza. Danas ga, doduše, možete pronaći i u drugim bojama, ali će crvena boja ipak ostati glavna asocijacija, kada se spomene ovo rajsko voće. Iako je...
Rakija, kao deo kulturnog nasleđa naših krajeva, nema cenu. Ona je jedna od prvih asocijacija kada se spomene naša država u svetu, i tu je, s nama, vekovima. Opšte je poznata činjenica da nije svaka rakija istog kvaliteta. Navikli smo...
Često uspevamo da, uz preplavljenost globalizmom, izgubimo iz vida bogatstvo naše sopstvene tradicije. Iako će se strogi istoričari raspravljati oko porekla svakog od jela, koje će biti spomenuto, sva ona su se decenijama pripremala u kuhinjama naših baka, i prabaka....
S obzirom na činjenicu da naša zemlja nema izlaz na more, retko imamo priliku da vidimo, ili konzumiramo, tek upecanu morsku ribu. Jedna od riba koja zasigurno obraduje svakog ribara je tuna. Navikli smo da je viđamo u njenom prerađenom,...
Kada pomislimo na leto pomislimo na nesnosne vrućine, lepeze i rashlađujuće napitke. Naučnici tvrde da nam hladna hrana i napici u tim slučajevima mogu samo odmoći da se rashladimo, i da treba da težimo da izjednačimo temperaturu tela sa spoljašnjom...
